１　牛乳２カップに卵１個を溶きほぐす
２　１に鶏肉を５～１０分漬け込む
３　小麦粉に、塩こしょう（味付き塩こしょうなど）を舐めて少ししょっぱいと感じるくらい混ぜ、お好みでガラムマサラ少々を加える
４　２の鶏肉に３をまぶし、180℃位に熱した油で5分程揚げる

フライドチキンは、モモ肉やムネ肉もおいしいですが、手羽もおすすめ！
短い時間でもカラッとジューシーに揚がります。

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